Aumentar as vendas do restaurante diante de uma forte concorrência e de cenários que mudam rapidamente é desafiador. A chave de sucesso é encontrar o equilíbrio entre atrair novos clientes e reter os clientes já existentes. Para ajudá-lo a cumprir as metas de vendas de seu restaurante, apresentamos algumas ações que você pode implementar através da diversificação dos serviços.
Os serviços delivery e take away se fortaleceram muito durante a pandemia, estão em crescimento e são essenciais para manter suas vendas em alta. Se você ainda não oferece esses serviços, aqui estão algumas dicas:
1. Crie um cardápio especial para delivery e take away.
Simplificar e adaptar o cardápio para delivery, com pratos que sejam fáceis de preparar, embalar e que cheguem com boa apresentação e qualidade na casa do cliente, farão toda a diferença.
Nesse post, você encontra algumas orientações de como preparar esse cardápio:
Adaptando o seu cardápio para delivery
2. Ofereça a opção de retirada
Além do serviço delivery, oferecer a possibilidade de retirada do pedido no seu restaurante pode ser bem interessante para aqueles clientes que querem evitar o pagamento da taxa de entrega e ter a garantia que os alimentos serão preservados.
Se você tiver um estacionamento, reserve algumas vagas perto da entrada e treine sua equipe para esse tipo de atendimento. Facilite e agilize o sistema de pagamento.
3. Cadastre-se em aplicativos de entrega
Soluções como iFood e UberEats podem ser alternativas bem interessantes para você não ter que investir em sistema próprio de entrega e prestar um serviço rápido e eficiente para o seu cliente.
4. Otimize seu sistema drive-thru
Se você já tem um atendimento em sistema drive-thru, mantenha a área abastecida com os itens de maior giro para atender os clientes rapidamente. Guardanapos, talheres descartáveis e condimentos devem ser mantidos à vista.
A equipe deve estar preparada para um atendimento rápido e de qualidade. As embalagens devem ser seguras e que preservem a qualidade dos alimentos.
5. Implemente pedidos online
Seja pelo seu site, aplicativo no celular ou WhatsApp, proporcionar diferentes alternativas para o cliente realizar o pedido, pode aumentar consideravelmente suas vendas e diminuir seu custo com atendimento por telefone. Além disso, ofereça diversas formas de pagamento, como cartão de crédito, débito e PIX.
São ações simples de serem implementadas que certamente contribuirão positivamente para o aumento de vendas.
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