O finger food veio para ficar e é a escolha perfeita quando se quer praticidade, delicadeza e descontração em um evento. Seja em uma ocasião mais formal, como um casamento, ou um aniversário, mais descontraído, servir pequenas e variadas porções, agrada aos mais diferentes e exigentes perfis de convidados. Mini quiches, mini salgadinhos e espetinhos, sempre estão presentes, pela facilidade em servir e comer.
Aproveitando a onda do finger food, há também o ‘menu degustação’, com pequenas porções de pratos quentes, como massa, escondidinhos de carne seca, polenta cremosa entre outros, servidos em pequenas cumbucas ou tacinhas, acompanhados de um único talher, quando necessário.
O segredo do sucesso para esse tipo de evento, é ter variedade no cardápio, tanto para os salgados como para os doces. Deve-se considerar o perfil dos convidados e observar se há um número considerável de vegetarianos, ou com alergias e outras restrições alimentares. Além disso, se for um evento com muitas crianças, deve-se ter opções que agrade ao paladar delas também.
A apresentação é fundamental! Deve-se caprichar tanto na elaboração, como na escolha dos utensílios a serem utilizados. Aí vale copos para shots, taças, mini xícaras e, claro, palitos, colheres, espátulas e mini bandejas específicas para finger food.
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Imagem: DasDani Buffet